妈妈的豆粉米果

文 / 吴永红

米果，是我们泰和的一道特色小吃。

它以糯米粉为主，和以适当的水搓均匀成团，再搓成圆圆的，开水煮熟后，拌揉辣椒豆粉(这里的特殊，不是市场的辣椒豆粉)。哇，新鲜的米果出炉了，那米果红艳诱人，一口下去，说不出的爽，太美味。

喜欢吃米果，尤其喜欢妈妈做的米果。

我们家是个个喜欢吃米果的，这是我们家的特色。

平常里，爸爸和我们想吃米果，农作后稍微有时间，我们就会说，好像好久没有吃过了米果了。

这时妈妈就会心领神会，果然隔天妈妈去街上一定会买糯米粉和辣椒豆粉，回家就做上了。

印象中妈妈的手很神奇，水一烧开，勺一小碗倒在粉里面，搓弄着，有时为了快点让我们吃上，就没有费时间搓圆圆的，锅里水一烧开，马上下锅。

怎么看生的还是熟了？妈妈有窍门，很简单：熟了的米果会上浮，上浮了就用漏勺子捞起来，沥干水分，和上辣椒豆粉就是可以的了。

有次妈妈让我捞熟了的米果，我捞了一勺，赶紧的和辣椒粉，又迫不及待地吃了起来。可是等我再去捞锅里其他的米果却黏糊糊的，一点都不像第一勺的样子。

我纳闷地看着妈妈，妈妈说，不要以为米果熟了什么时候都可以去捞起它，米果熟了再焖三五分钟，就全部黏散了，吃起来也不好吃。

我张了张嘴，什么也没有说，没有想到，看上去简单的煮米果也是要经验的。

在老家嫁娶的时候是必须要进送米果的，并且老人说送给女方越大的米果就越体面，寓意男方对女方家格外的重看，男家对女家是十分满意。

尤记得，二哥相中二嫂那时，正是要送米果的节日，妈妈和婶婶们忙着揉搓的米果，那送的米果有碗儿粗，我还记得用的是竹子编的花篮送。

大家都笑，看你们家一个米果都满碗了。妈妈笑呵呵地回：“就是要这么体面，人家妹哩相中我个仔就是要让人家好看有面子。”朴实的话里满含着对哥嫂美好的期望。

妈妈一辈子劳作在农村，她没有什么华丽的祝福语，给儿女的都是她所力所能及的，她们认为最有面子的。比如送未过门的媳妇碗儿大的米果，那满碗儿的米果就是体面。

以前外出的小弟常常会在电话里说，姆妈，很想吃米果了。现在在外的大哥不说，但是侄女会说，奶奶，我想回老家吃你做的米果。那稚嫩的童音通过电话传过来，妈妈满是皱纹的脸乐成了一朵花。

岁月悠悠，妈妈老了，人消瘦却也还精神。

家里的孩子们都各自成家立业，做女儿的我也嫁为人妇。但是现在每次我带着女儿回老家，米果仍然是妈妈必做的美食。都说孩子随我，女儿也是很欢喜姥姥做的米果。

我回去，妈妈每次都还是忙乎着，在妈妈的心里，孩子们什么时候都需要她就是最好的安慰。

南方有小城泰和，小城有美食米果，家里有爸妈，有爸妈的老家有爱有温暖。

我总是说时常想念家里的美食，想妈妈做的好吃的。但我知道，我贪恋的不仅仅是这，其实贪恋的更是呆在爸妈身边，呆在家里的身心轻快，贪恋爸妈的爱。

-关于作者-

吴永红（笔名听歌在山上），爱好文字，崇尚简单生活，诗意人生。现在永新小荷作文培训机构就职。